“LA JALISCIENSE”, CENTENARIA CANTINA de Tlalpan

Se localiza en el zócalo del Centro de Tlalpan, y es una cantina tradicional y auténtica. Se dice que, a sus 130 años, es la más antigua de América Latina. Fácil de localizar, a su derecha está la Parroquia de San Agustín (para arrepentirte) y justo enfrente se halla el palacio municipal (para guardarte).

El local es pequeñito y tiene sus “manías”: hay que llegar a la barra y ahí esperar a que el mesero asigne la mesa.

Su arquitectura es colonial, de arcos y techos altos; en las paredes penden fotografías y recuerdos de don Renato Leduc.

Los tragos se acompañan de tortas de bacalao en bolillo, rebanadas de chorizo tipo español y hecho en casa, así como carne tártara acompañada con galletas saladas, chile cuaresmeño, cebolla y salsa de soya. En la barra se acomoda la gente sola, que termina siendo, si uno de queda un rato más, amiga entrañable porque, como reza el lema de Miguel de Fernández, “de la puerta hacia adentro todos son iguales".